Fester Frietjes !

Gisteren met de mama en de papa naar uncle Fester en Tante Morticia op bezoek geweest. En ‘t was plezant. Mijn nichtje was er ook laten we ze nu officieel even chelsea noemen want ik weet niet meer hoe ze eigenlijk echt noemt. Tante Morticia heeft een kindje in de buik (we noemen het voorlopig nog steeds “the thing”) en ge begint dat al goed te zien hoor ! Naar ‘t schijnt ist een jongetje… Nu ja bij de adams family weet ge nooit zeker tot het eruit is he ! We hebben frietjes gegeten van bij zotte Geert. En eigenlijk kwam dat een beetje raar. Uncle Fester had aan de telefoon gezegd : “We zullen frieten eten want Morticia haar macaroni is peciaal en ge gaat dat niet lusten”. Toen we allen zaten te eten kon papa zich toch niet houden om van die macaroni te proeven en …. die was gewoon super lekker….. Maar ik denk dat we door hebben wat er is gebeurd. Uncle fester lust geen kaas. Ik zou zelfs meer zeggen hij is er bang van (echtwaar !, ooit vertel ik daar wel eens iets meer over). En de snoodaard heeft ons frieten doen eten omdat hij zelf geen macaroni zou moeten eten hebben… Maar dat frieten niet goed zijn voor zijnen bloeddruk dat was even bijzaak… Enfin ‘t is algelijk we zijn goed ontvangen en ‘t was leuk. En we hopen dat “the thing” gauw even buiten komt piepen zodat we nu zeker zijn van dat geslacht. ‘T is anders zo moeilijk een naam kiezen hee….

Vlaamse televisiesterren

Man man man, miserie miserie miserie. Het gaat op TV zoals met ons voetbal van kwaad naar nog kwader… Beste Televisieprogramma van het jaar ‘Sara’ een serie over ik weet niet wat (en iedereen met mij want niemand, allez bijna niemand, kijkt daar naar). Het enige dat we er allen van weten is dat het over een lelijk meiske gaat dat domme praat verkoopt en blijkbaar in de realiteit evenveel domme praat verkoopt… TV persoonlijkheid van het jaar, datzelfde meiske Veerle Batens. geen mis kind daar niet van maar ze gedraagt zich en klinkt als een bakvis dat net haar plechtige communie heeft gedaan en van mama vanaf nu officieel naar de grote school mag… Man man man, als dit de norm wordt… Arm vlaanderen. Ik wil de splitsing om nadien naar de walen te verhuizen…

Baby’s en zomeruur

 

Eigenlijk viel het me pas op toen ik reeds een tijdje op men appeltje zat. Waarom staat het uur van men macbook een uur later dan dat op de magnetron ???? Whats gebeurd ? een software probleem ? I was gestoord in mijn ontwaken, want ja het eerste dat ik doe ’s morgens is mijn laptop opvroemen…. (Zie : zelfhulpgroep internet verslaafden). Maar samen met het ontwaken begon het me duidelijk te worden. Einde maart, zomeruur… Maw. We hebben een uur minder geslapen al is dat relatief gezien het feit dat ik tot 10 uur heb geslapen dus. Maw. we hebben uitgeslapen ook al is het in de realiteit pas slechts 9 uur. De nadelen voel je dus pas de maandagochtend want vanavond zullen we langer wakker zijn aangezien lang geslapen. Morgenvroeg echter geldt de harde waarheid van werken en het beginuur hiervan is niet onderhevig aan langzame aanpassing aan zomeruur… We vragen ons nu af wat het effect zal zijn op Manon ? Zij heeft ook geen uurwerk en zal dus bijgevolg vroeger eten dan normaal, alez even laat of normaal maar op de klok een uur later dus… Wij vinden dat allemaal zo verwarrend dat zomeruur eigenlijk zeker als ik nog niet goed wakker ben zoals nu… En nu ik er aan denk wil dat dus ook zeggen dat ze geen croissants nemeer gaan hebben bij den bakker want de boeren die passen hun onmiddellijk aan en zijn dus allemaal al achter hun koeken geweest. En den boerenbakker die bakt slechts 20 croissants want 6 jaar geleden heeft hij er eens 25 gebakken en toen had hij er ook maar 20 verkocht en dat was verloren marchandise… Het wordt grof zemelen brood…. Jullie weten het wellicht al, maar dat zomeruur dat dient om energie te besparen en dus voor het milieu ge weet wel datzelfde waarvoor ge maar 90 moogt rijden als er stof is…. Wel iets zegt me dat het helemaal niet goed is voor mijn eigen energie want ik word er al moe van, van er aan te denken…. Wie de volledige geschiedenis wil lezen kan hier terecht.  

Mijn restaurant : De jury onder de loep Laatste deel…

“hof van Cleve“ zo noemt de tempel van Peter Goossens. Een sterrenparadijs dat internationaal zeer hoog staat aangeschreven. Een prachtige landelijke ligging een prachtig rustig kader binnen en de charmante ontvangst brengen de culinaire ervaring naar dit hoge niveau. In het inmiddels in de titel vermelde programma is Peter het jurylid dat de kookkunsten van de deelnemers dient te evalueren. En dat doet hij goed. Ook al vinden de kandidaten dat hij een “bruutzak” is, dan is dit enkel en alleen om te bewijzen dat ze wel degelijk geen horeca ervaring hebben… In een echte keuken gaat het er soms veel bruter aan toe dan enkel te moeten horen “dit is geen risotto, dit is rijstpap”. Mijn vader ervaarde eerder de Gordon Ramsay stijl… En geloof me dat is veel erger… Men moet natuurlijk niet teveel verwachten. Een topchef van een sterrenrestaurant die beginnelingen evalueert das gelijk aan Hugo Claus vragen om je eerste liefdesbrieven die je als puber schreef te evalueren… Maar eerlijk is eerlijk Peter doet dat goed volgens mij…. En nog eerlijke Oostende doet dat niet goed…. De Red pepper maakt zich elke week belachelijker. Is het niet wegens onkunde dan is het door een ongepast hautain gedrag tentoon te spreidden. Zo hadden we eerst Pieter de ‘traiteur’ die van zichzelf vond dat hij kon koken maar ondertussen tot inzicht is gekomen en nu worden we getrakteerd op ‘ons Ghislaine’ die zichzelf te geschoold vind om bijlessen bediening te volgen maar die de daaropvolgende avond haar eigen personeel afvalt tussen de restaurant gangers…. Man echt en die jaloezie buitjes…. Horror gewoon die red pepper. Volgens ons gaan zij er als eerste vantussen… En volgens u ? Reageer hieronder en laat ons jullie favoriet of sukkeltjes kennen ! 

Mijn restaurant : De jury onder de loep Deel II

Elke keer als het de dag voor kerstmis is word ik er naartoe gezogen. Radio is voor mij iets dat op de achtergrond geroezemoes maakt en waar ik (wellicht onterecht) weinig belang aan hecht. Maar net die dag 24 december dan moet hij aan. Want die dag is Dirk De Prins te gast om alle mensen uit de nood te helpen bij het maken van hun kerstdiner. Van tips over de wijn (en vooral dewelke niet) tot hoe een oester nu wel moet geopend worden. Noem het voyeurisme maar ik kan het amateurisme van sommige bellers in dit programma meer dan smaken. En hierop weet Dirk met de meeste subtiliteit te reageren en wordt daarom door de luisteraar enorm geprezen. Diezelfde subtiliteit legt Dirk meestal aan de dag in het programma mijn restaurant. Tot die keer dat hij tegen het Hasseltse koppeltje wist te vragen “en zien jullie dat zitten samen werken ?”. De blik van de geinterviewden sprak boekdelen. Ik moet toegeven Dirk heeft hierin meer dan gelijk, ik weet niet wat, het koppeltje of het restaurant maar één van beiden zal onherroepelijk sneuvelen… Niks zo hard als de Horeca om in samen te werken. Dus Exquisa weze gewaarschuwd…Terug naar Dirk nu, hij is tevens gekend als hoofdredactuer van ‘ambiance’ een magazine voor de gastronoom, maar vooral gelezen door de restaurateur… Een vakblad zeg maar. Ben eens benieuwd of één van onze 5 kandidaten ambiance zal halen…. Samengevat, De Prin een terecht jurylid met heel veel kennis en ervaring en geen capsones wat van de andere twee wel niet kan gezegd worden…

Mijn restaurant : De jury onder de loep

We weten ondertussen allemaal wie hun favorieten zijn, wat hun verwachtingspatroon is en wat ze graag eten en zien. Maar wie zijn ze eigenlijk het trio van musketiers die wekelijks reusachtige sommen mogen schenken aan de deelnemers van “Mijn Restaurant”. Vandaag even onze subjectieve evaluatie van mevr. Cabanier. “Ons Christel” wordt steevast door ons Rani gepresenteerd als, en we citeren letterlijk van de vtm webstek : “sinds jaar en dag één van Vlaanderens topmanagers in de horeca-industrie. Op haar 25ste was ze de eerste vrouwelijke hotelmanager in België. Ze runt vijfsterrenhotels en vanaf maart 2008 gaat ze aan de slag als general manager in het Bloom Hotel in Brussel, het nieuwste en meest trendy hotel van ons land. “. Het bloom hotel, nog nooit van gehoord. Weliswaar heel nieuw, en toegegeven het ziet er super trendy en verfrissend uit. Maar moet dit nu een top-hotel voorstellen ? Bij tophotels denk ik aan : Marriot’s, Four Seasons, het Raffles hotel etc… Nu ok, we begrijpen dat de vtm alles een beetje moet kleuren en toegegeven het palmares van mevr. Cabanier mag er best wel zijn hoor daar niet van. Maar om haar nu te gaan ophemelen als was ze de belgische ultra top supermanager…. Neen, dat is er over. Het opperbeste vind ik wat mevrouw Cabanier als favoriet gerecht weet te posten op de vtm site “een trio van st,-Jacobs nootjes en tonijn”. Telt u even met mij mee ? 1, 2,…. euh….  En oh ja, een niet onbelangrijk detail, mevr. Cabanier is antwerpse…. Leve Matizze ! Morgen evaluatie van Dirk De Prins, u weet wel de enige die bereid is om bij de radio te werken op oudejaarsdag en kerstavond ! 

Eenkennigheid !

Ja mensen het is zo ver. Ik heb eraf ! Ik ben eenkennig aan het worden. Voor diegenen die niet weten wat dat is. Dat is enkel en alleen bij de persoon willen zijn die ik het liefste heb en dat met alle mogelijke middelen van de wereld duidelijk maken. Mama gaat even naar het toilet ? Wheeeiiiiiiiiiiii ! Mama gaat achter boodschappen ? Wheeeeeeiiiiii ! Mama laat mij achter in de creche ? Whhhheeeeeeeeiiiiiiiiiiii ! U begrijpt het al mensen. het vaderschap is gekleurd met meer dan één rozenkrans….

Mijn Restaurant deel 6532

De startblokken staan klaar, de restaurants zijn ingericht, het personeel aangeworven en de menukaart afgewerkt. Komende vrijdag gaan de restaurants open. Vandaag konden we zien hoe de juryleden een laatste keer de etablissementen gingen keuren. We konden alweer evalueren hoe dhr. Goossens het beste van het beste verwacht, ook wat etiquette betreft, maar zelf in een ‘debardeureke’ op restaurant gaat. Nu eerlijk is eerlijk ik denk (zonder zelf te kunnen proeven) dat zijn oordeel rechtvaardig is. En ere wie ere toekomt, zijn ‘debardeureke’ staat hem eigenlijk wel… De finale proef was een succes voor antwerpen, wat mij ook voorlopig de combinatie lijkt te zijn die er klaar voor is. Wat mij echter een beetje tegen de borst stootte was de manier waarop de proef voor de zaalverantwoordelijken werd ingericht. Micheline uit Leuven kreeg de klassieke juryleden als klant voorgeschoteld. Lins (de volledige naam is net iets te hoog gegrepen om door een antwerpenaar te laten uitspreken) kreeg een tafel engelstalige klanten die gehaast waren en biefstuk wouden (…). Ghislaine die geen woord frans spreekt kreeg een tafel franstaligen… Geef nu toe… Iedereen en dus ook de regie weet dat de ene combinatie een succes wordt en de andere niet. Waarom niet iedereen dezelfde juryleden laten bedienen ? te eerlijk ? Te moeilijk te manipuleren misschien ? Alle tegenslagen in rekening gebracht blijft de charlekijn mijn favoriet, gent boven al was het maar om de Veneziana te eren. Go Chris en Angelo ! De ambiance zal jullie hopelijk naar succes leiden…

Pasen, sneeuwpret, waterpret !!

Allooooo !! Amaaii, ‘t was weer feest hoor dit weekend ! Geeuw, ik is er eeeel erg moe van. Gisteren was et Pasen en papa wou eitjes gaan zoeke in de sneeuw !! Euh ?? Mama eeft dan eel vroeg in de morgen gebeld naar Nonkel Snoop (die was nog aan et snurke en nam nie af) en naar Peetie om te vrage of ze mee gingen naar de sneeuw. Joepie !! mijne Peetie zag da wel zitte en wijle dus weg met de vroemmm ! Dean eeft ook meegemoge en ij eeft veel met de slee gespeeld. Peetie was ook precies weer ne klein manneke ! Ik eb dus mijn eerste echte winterpret gehad. Wanneer gaan we naar de echte grote bergen ?? De Paasklokken ebbe centjes ( merci Peetie en Tante Lou ) en keertjes ebracht. Tja, ikke mag nog geen sjocolaa ete !Deze morgen was ook eeeel leuk, ikke mocht met mama in de grote bad ! Daar eb ik veel kunnen pletse en ploetere ! Ikke denk da mama et ook wel plezant vond…en papa eeft et allemaal op foto en film gezet. Hihi…mama zei dat ij onze blote tietjes ni op ‘t internet mocht zette ) 

Achmed the dead terrorist, geniaal ……