Manon Clement’s Blog

Avonturen van een pril bestaan.

Mijn Restaurant deel 6532

De startblokken staan klaar, de restaurants zijn ingericht, het personeel aangeworven en de menukaart afgewerkt. Komende vrijdag gaan de restaurants open. Vandaag konden we zien hoe de juryleden een laatste keer de etablissementen gingen keuren. We konden alweer evalueren hoe dhr. Goossens het beste van het beste verwacht, ook wat etiquette betreft, maar zelf in een ‘debardeureke’ op restaurant gaat. Nu eerlijk is eerlijk ik denk (zonder zelf te kunnen proeven) dat zijn oordeel rechtvaardig is. En ere wie ere toekomt, zijn ‘debardeureke’ staat hem eigenlijk wel… De finale proef was een succes voor antwerpen, wat mij ook voorlopig de combinatie lijkt te zijn die er klaar voor is. Wat mij echter een beetje tegen de borst stootte was de manier waarop de proef voor de zaalverantwoordelijken werd ingericht. Micheline uit Leuven kreeg de klassieke juryleden als klant voorgeschoteld. Lins (de volledige naam is net iets te hoog gegrepen om door een antwerpenaar te laten uitspreken) kreeg een tafel engelstalige klanten die gehaast waren en biefstuk wouden (…). Ghislaine die geen woord frans spreekt kreeg een tafel franstaligen… Geef nu toe… Iedereen en dus ook de regie weet dat de ene combinatie een succes wordt en de andere niet. Waarom niet iedereen dezelfde juryleden laten bedienen ? te eerlijk ? Te moeilijk te manipuleren misschien ? Alle tegenslagen in rekening gebracht blijft de charlekijn mijn favoriet, gent boven al was het maar om de Veneziana te eren. Go Chris en Angelo ! De ambiance zal jullie hopelijk naar succes leiden…

Advertenties

maart 25, 2008 - Posted by | Hoe is het mogelijk | , , ,

Nog geen reacties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: